Le lot à rapporter en magasin
Le rappel vise le lot 32629520, commercialisé du 26 au 30 octobre et dont la date limite de consommation est le 13 novembre. Selon les informations relayées par Belga, les clients sont invités à ne pas manger ce boudin et à le rapporter au magasin d'achat pour obtenir un remboursement.
Installée à Malmedy, dans la province de Liège, Porc Qualité Ardenne (PQA) réunit des éleveurs-engraisseurs de porcs au sein d'une coopérative fondée en 1989 par 14 producteurs. D'après sa fiche de présentation sur eFarmz, elle privilégie le circuit court et assure en interne la gestion de ses filières, dont l'abattage et la découpe. Un organisme externe indépendant contrôle le respect de son cahier des charges.
Les risques et les recommandations sanitaires
L'Afsca souligne la forte résistance au froid de Listeria monocytogenes. Cette bactérie est la principale responsable de la listériose, une infection généralisée qui peut être agressive pour les enfants de moins de 5 ans et les femmes enceintes. L'agence fait état d'environ 3 000 nouveaux cas par an en Europe.
Pour les femmes enceintes et les autres personnes fragiles, l'Anses déconseille notamment les charcuteries cuites prêtes à consommer, dont fait partie le boudin blanc. Ses recommandations portent également sur les fromages au lait cru ou à pâte molle et sur le poisson fumé, à éviter, ainsi que sur les plats chauds, à réchauffer à une température supérieure à 70 °C à cœur.
Un autre retrait en Belgique le 30 octobre
L'Afsca a également retiré de la vente, ce même vendredi, un plat de bœuf haché "préparé du chef" du grossiste boucher belge Carmans. Il s'agit du lot 009826294, avec une date limite de consommation au 11 novembre 2026. Les livraisons concernées ont eu lieu du 21 au 28 octobre auprès d'enseignes belges de l'hôtellerie-restauration.
En France, davantage de fiches de rappel mentionnent Listeria
Le Centre Cléa a analysé les données ouvertes de RappelConso pour la France : entre le 1er janvier et le 30 octobre 2026, Listeria apparaît dans 730 fiches sur les 1 896 rappels alimentaires publiés. Cela représente 38,5 % des fiches, contre 33,1 % sur la même période de 2025.
Pour le seul boudin blanc, cette analyse recense 19 fiches de rappel liées à Listeria en 2026, contre 3 pour l'ensemble de l'année 2025.
